A white crystalline sugar, C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O, formed during the digestion of starch. Usually it is made by using rice, sweet rice, wheat with added germinated wheat sprouts. It is used for its nutrition value,pain suppression and expelling of phlegm.

用於﹕消化不良﹐有脾陽虛症狀。如有陰虛情形則不

可用次方。

處方﹕

桂枝 四 錢 ，  白芍 四 錢 ， 甘草 三 錢 ，

生薑 三 片 ， 大棗 五 枚 切 ﹐飴糖八錢後下。

加 水 三 碗  煎 成 一 碗 。 加一飴糖。 溫 服 。

編者按﹕如有飯後腹脹﹐去飴糖﹐用麥芽八錢。

註﹕一 錢 =  3.75 克 (舊制)。

小健中湯即桂枝湯加飴糖。